domingo, 7 de mayo de 2017

BIZCOCHO DE ALMENDRA SIN GLUTEN



Muy bueno este bizcocho de harina de almendra de angelscakess.wordpress , y muy fácil de hacer, no tardo nada en explicarlo, ahí va:

INGREDIENTES
200 gramos de almendra molida
4 huevos
1 sobre de levadura química (sin gluten, o no)
75 gramos de azúcar de coco ó moreno
1 pizca de sal
ralladura de un limón

Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta doblar volumen.
Agregar la almendra molida, la ralladura y la levadura, mezclar suavemente con la espátula para no bajar los huevos.
Poner en un molde de unos 20 cm. de diámetro y cocer a 180 grados solo abajo unos 25 minutos, poner el horno también arriba cuando ya esté casi cocido para dorarlo. Pinchar para saber si ya está hecho antes de sacarlo del horno.

A mi me ha quedado perfecto desde la primera vez. No es un bizcocho grande pero se hace muy rápido.
Espero que os guste!!!